English

طرز تهیه عدس پلو

مواد لازم

  • برنج: ۱ کیلو
  • عدس: ۲۵۰ گرم
  • قارچ: ۲۵۰ گرم
  • گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم
  • رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق سوپخوری
  • روغن مایع: ۱ فنجان
  • پیاز سرخ شده: ۳ قاشق سوپخوری
  • زعفران سائیده: ۱ قاشق چایخوری
  • زرشک سرخ شده: ۳ قاشق سوپخوری
  • نمک و فلفل بمقدار لازم

طرزتهيه

برنج را شسته و با نمک خيس مي کنيم. عدس را ۳-۲ ساعت قبل خيس کرده و مي گذاريم با ۳ فنجان آب بپزد تا آب آن کشيده شود. گوشت چرخ کرده را با روغن و پياز داغ تفت مي دهيم. قارچ را حلقه حلقه مي کنيم و با رب گوجه فرنگي، نمک و فلفل به گوشت اضافه مي کنيم . سپس يک فنجان آب به گوشت اضافه مي کنيم و مي گذاريم بپزد. عدس پخته شده را هم به گوشت و قارچ پخته اضافه کرده و پس از پختن برنج، آن را لابلاي برنج مي ريزيم. مقداري روغن روي برنج ريزيم و مي گذاريم دم بکشد. زرشک را در آخر روی پلو می ریزیم.

بازگشت به بالا